味道河南 照著清單辦年貨吧

“要過年了，家里年貨備齊了嗎？”最近是不是經常會聽到這句話？離過年不到十天了，很多人都忙碌著準備年貨，由于各地風俗不一樣，所以準備的年貨也各具特色，小編今天盤點了一下咱河南過年需要的年貨清單，來看看你家還有什么沒有準備吧！

【皮凍】

對于河南人的餐桌意義非凡，尤其到過年，皮凍的地位更是凸顯出來了。家家都會自己做皮凍，根據自己的口味做出有著“家味兒”的皮渣。小編就不喜歡吃安陽傳統的皮凍，我家過年的皮凍是漏出來的哦！皮凍的做法很簡單，但每家做出來的口味都會有不同~

【酥肉、丸子、腐乳肉】

年貨單上的硬菜就是以上“三位”了！酥肉、丸子、腐乳肉可是河南扣碗的主角了，上好的肉切條裹上雞蛋面粉炸制金黃就是酥肉了；丸子嘛分素丸子和肉丸子；腐乳肉則是河南人最愛的肉菜了！配著濃郁的腐乳汁，五花肉變得肥而不膩，夾著饅頭吃更是絕配！

【花糕】

花糕可是河南人年貨的主角，寓意“步步高升”之意的花糕在河南人的手中仿佛有了生命。河南花糕也分許多款式。

首先是經典款：紅棗花糕，雪白的花糕上點綴一顆顆紅棗，寓意來年紅紅火火。

動物造型款：刺猬花糕，寓意來年財源滾滾；鯉魚花糕：寓意年年有余。