大使官邸總廚羅朗先生傾力打造“美”味盛宴

廣州富力麗思卡爾頓酒店與美國(guó)駐廣州總領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處合作，于2020年7月8至18日，為羊城美食愛(ài)好者傾情上演美國(guó)美食節(jié)。擁有多年美加工作經(jīng)驗(yàn)的酒店行政副總廚劉文欽先生，將聯(lián)合現(xiàn)任美國(guó)駐中國(guó)大使館官邸行政總廚羅朗先生，傾力為您打造此次感官盛宴。

在7月8日晚上的開(kāi)幕儀式上，美國(guó)駐廣州總領(lǐng)事館總領(lǐng)事郭瑾女士（Jennifer Zimdahl Galt） 于FOODS自助餐廳向在場(chǎng)賓客說(shuō)道：“來(lái)自全球每一個(gè)角落的人們把他們自己的飲食傳統(tǒng)和菜式帶到美國(guó)。美國(guó)是世界上擁有最多菜系的國(guó)家之一，我們也為新的創(chuàng)意和發(fā)現(xiàn)而感到自豪。美國(guó)人喜歡新鮮、當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)、天然和有機(jī)的食物。中國(guó)有句俗語(yǔ)，叫做民以食為天，這對(duì)美國(guó)人民同樣如此。美食讓大家更親近，也孕育著友誼。我邀請(qǐng)大家共同慶祝“美味之旅”美食節(jié)，增進(jìn)我們共有的文化與美食傳統(tǒng)。”

燒烤是美國(guó)文化的精髓之一，羅朗先生特別選用美國(guó)進(jìn)口優(yōu)質(zhì)豬肉，配以香辣調(diào)味佐料和香草料，以傳統(tǒng)德克薩斯州的烹飪方式低溫慢烤，故這道“全天慢烤豬肩肉”帶有微辣的煙熏風(fēng)味。此外，羅朗先生精選佐治亞州的豬肋排，加上黃糖等配料，同樣以慢烤的方法， 炮制出具有酸甜口味的佐治亞州風(fēng)味煙熏豬肋排。值得一提的是，羅朗先生選擇阿拉斯加深海中的黑鱈魚(yú)為您打造美式鱈魚(yú)批和海鮮沙拉等菜色。阿拉斯加黑鱈魚(yú)肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩，富含高濃度的深海魚(yú)油、Omega-3不飽和脂肪酸以及多種維生素，具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多食用黑鱈魚(yú)可以有效緩解壓力，改善情緒。甜點(diǎn)方面，羅朗先生特別烘焙加利福尼亞州特色甜點(diǎn)——芝士核桃餅，此餅選用加州核桃市的新鮮核桃烤干壓碎，配上特制芝士烤制而成，濃郁的芝士口味搭配香脆核桃細(xì)粒，足以讓您回味無(wú)窮。

本次活動(dòng)的客席廚師，擔(dān)任美國(guó)駐華大使館官邸行政總廚的羅朗先生，擁有17年的餐飲經(jīng)驗(yàn)，足跡遍布5 個(gè)國(guó)家，曾于多家頂級(jí)5 星級(jí)酒店、紐約米其林星級(jí)餐廳就職。他擁有康奈爾大學(xué)亞洲文學(xué)學(xué)士，法國(guó)烹飪學(xué)院碩士以及中國(guó)高級(jí)面點(diǎn)師證書(shū)，更憑借出色的語(yǔ)言天賦，取得清華大學(xué)語(yǔ)言學(xué)碩士學(xué)位。

同樣擁有多年美加工作經(jīng)驗(yàn)的廣州富力麗思卡爾頓酒店行政副總廚劉文欽先生，也是榮譽(yù)滿身，曾獲得多項(xiàng)國(guó)際大獎(jiǎng)，更接受過(guò)包括Bruno Marti、Ben Pernosky在內(nèi)的世界頂級(jí)名廚的指導(dǎo)。他擁有美國(guó)、加拿大和中國(guó)的世界一流酒店和餐廳逾十四年工作經(jīng)驗(yàn)。

美國(guó)駐廣州總領(lǐng)事館美國(guó)農(nóng)業(yè)貿(mào)易處

美國(guó)駐廣州總領(lǐng)事館美國(guó)農(nóng)業(yè)貿(mào)易處隸屬于美國(guó)農(nóng)業(yè)部，負(fù)責(zé)推廣促進(jìn)美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品、食品及飲品向華南五省的出口。美國(guó)農(nóng)業(yè)是推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分。華南地區(qū)是美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口的最重要的市場(chǎng)之一。僅2020年，超過(guò)280億美元的美國(guó)農(nóng)場(chǎng)品出口到中國(guó)市場(chǎng)，其中出口到華南地區(qū)的美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值80億美元。

廣州富力麗思卡爾頓酒店

廣州富力麗思卡爾頓酒店擁有351間客房，91套豪華公寓，是珠江邊上最璀璨的明珠。酒店地處中央商務(wù)區(qū)珠江新城的核心，臨近珠江，毗鄰廣州新地標(biāo)廣東博物館、廣州大劇院、廣州圖書(shū)館和廣州城市會(huì)客廳花城廣場(chǎng)，與廣交會(huì)新館廣州國(guó)際會(huì)議展覽中心和廣州塔隔江相望。服務(wù)和設(shè)施包括麗軒中餐廳、意軒意大利餐廳和FOODS全天候餐廳，主理中西佳肴和環(huán)球美食；邱吉爾吧和珍珠吧供應(yīng)頂級(jí)葡萄酒和雪茄；麗思卡爾頓水療和24小時(shí)健身中心，配有瑜伽房、室外恒溫泳池；總面積達(dá)1000平方米/11000平方英尺并可個(gè)性化命名的會(huì)議場(chǎng)地和24小時(shí)商務(wù)中心。