福建最大食鹽基地--鹽場(chǎng)日落奇觀

福建泉州泉港區(qū)是一顆鑲嵌在海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)版面上的耀眼明珠。這里不僅有國(guó)家大型石化基地，還有一座兩百多年歷史的鹽場(chǎng)——山腰鹽場(chǎng)，也是福建省最大的食鹽(載體鹽)生產(chǎn)和出口基地。
 
山腰鹽場(chǎng)地處福建省湄洲灣南岸，所在的海灣灘涂廣闊，潮水和氣候條件十分適宜鹽業(yè)生產(chǎn)。據(jù)史料載，早在唐、五代時(shí)期，福建中南部沿海民間便有農(nóng)戶(hù)從事“煎制海鹽”，直至明嘉靖年間，民間制鹽由煎制改為日曬。明末清初，原屬惠安的山腰地區(qū)有產(chǎn)鹽戶(hù)一百多戶(hù)。清乾隆六十年(公元1795年)起，山腰地區(qū)陸陸續(xù)續(xù)用20年時(shí)間圍海建鹽埕一萬(wàn)多公畝，這是山腰地區(qū)成規(guī)模圍海建鹽田的開(kāi)始，史稱(chēng)山腰鹽場(chǎng)的誕生之年。從清朝到民國(guó)年間，山腰地區(qū)各鹽戶(hù)或單獨(dú)或聯(lián)戶(hù)不斷小規(guī)模圍海，擴(kuò)大灘場(chǎng)面積，但都屬于個(gè)體經(jīng)營(yíng)。

新中國(guó)成立后，山腰鹽場(chǎng)還開(kāi)始了大規(guī)模圍海擴(kuò)建。1959年，山腰鹽場(chǎng)通過(guò)走合作化道路，由一家一戶(hù)個(gè)體經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)為國(guó)營(yíng)企業(yè)，生產(chǎn)方式也從零散生產(chǎn)轉(zhuǎn)為集中經(jīng)營(yíng)。到上世紀(jì)80年代，山腰鹽場(chǎng)共轄9個(gè)鹽業(yè)工區(qū)、67個(gè)生產(chǎn)單元，灘場(chǎng)總面積從新中國(guó)成立前的33000公畝發(fā)展到近十萬(wàn)公畝。
 
近些年，由于城市化進(jìn)程加速，山腰鹽場(chǎng)周?chē)柠}田，已經(jīng)有一部分被征用，改建為公路、公園、和居住小區(qū)等，加上如今曬鹽的經(jīng)濟(jì)效益已不如以往，鹽田面積正逐年在縮小，令人惋惜。
 
不過(guò)作為福建省最大的鹽場(chǎng)，山腰鹽場(chǎng)由于其悠久的歷史和宏大的規(guī)模，還是吸引了不少人的目光。大家都知道福建霞浦灘涂是全國(guó)聞名的攝影圣地，其實(shí)山腰鹽場(chǎng)也是許多攝影愛(ài)好者鐘情的地方。在天氣晴好的傍晚時(shí)分，山腰鹽田由于其規(guī)模宏大的場(chǎng)景和沖擊力極強(qiáng)的獨(dú)特光線，往往能拍出不錯(cuò)的攝影作品出來(lái)，常聽(tīng)聞一些攝影師在此創(chuàng)作的作品，在一些大賽上獲得佳績(jī)。
前一段時(shí)間還聽(tīng)說(shuō)，山腰鹽場(chǎng)正在新建一間展覽室，用圖文結(jié)合實(shí)物的形式，展示山腰鹽場(chǎng)悠久的歷史和燦爛的文化，對(duì)此很是期待。