秋季去哪吃大閘蟹好-南京高淳大閘蟹

秋季去哪吃大閘蟹好？正所謂，無蟹不成秋。眼下又到了螃蟹上市的時節(jié)，游客為了品蟹，紛紛來到蟹的故鄉(xiāng)。介紹一下秋季去哪吃大閘蟹好。
 
固城湖大閘蟹
固城湖大閘蟹歷來被稱為蟹中之冠，民國初年，北京四大名醫(yī)之一的施今墨曾比喻固城湖螃蟹為螃蟹中一甲一名奪魁天下的狀元。四大特征：　一是青背，蟹殼成青泥色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白，無墨色斑點；三是黃毛，蟹腿的毛長而呈黃色，根根順滑；四是金爪，蟹爪金黃，堅實有力；中國第一個水產(chǎn)類“中國馳名商標(biāo)”、第一個中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品、全國第一個有機螃蟹認證、第一個國家級中華絨螯蟹原種場、第一個螃蟹生態(tài)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)、第一個國家級中華絨螯蟹標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)。

“身份證”即原產(chǎn)地登記證明，主要包括大閘蟹的主體名稱、地址、面積、編號、有效期等信息。意思很明白，要買正宗的，親們可以買授權(quán)銷售的固城湖大閘蟹。授權(quán)銷售的固城湖大閘蟹，信息都是透明的。有“八大”鮮明個性：綠（綠色食品、放心蟹）、早（上市早，全國最早）、大（規(guī)格大、4兩以上的占60%）、肥（肉質(zhì)飽滿）、腥（蟹腥味十足）、鮮（蟹肉氨基酸多）、甜（口感好、鮮中帶甜）、靚（青背、白肚、金爪、黃毛，紅膏蟹占95%，是出口的上等品）。  
 
高淳哪里買蟹吃蟹
高淳水產(chǎn)批發(fā)市場，這是江蘇最大的水產(chǎn)批發(fā)市場，高淳最新鮮的固城湖螃蟹都在這里。為了保證正宗，每一只出去的蟹將身上都會登記證明，上面會標(biāo)有：主體名稱、地址、面積、編號、有效期等信息。授權(quán)銷售的固城湖大閘蟹，信息都是透明的。