北京那些養(yǎng)胃早點(diǎn)

一眨眼，北京正式進(jìn)入了最短暫而美好的秋天。天那么藍(lán)，那么高，那么亮，跟老舍和郁達(dá)夫筆下的北平之秋別無二致。
火齊潮汕砂鍋粥
火齊潮汕砂鍋粥就在鼓樓東大街上，不用擔(dān)心找不到，因?yàn)槊康斤堻c(diǎn)，等位的食客就會(huì)把隊(duì)伍排到店門外的大街上。在干燥的秋天里，喝一碗暖暖的砂鍋粥，簡(jiǎn)直是平淡生活中的極致享受。
粥品里面，數(shù)干貝蝦蟹粥最受歡迎，里面有大蝦、干貝、蟹腳，料足新鮮，每一口都能喝到幸福的味道。
粥Story

中國(guó)人喜歡喝粥，各種綠豆紫米、皮蛋瘦肉、棒子面粥已經(jīng)太家常，引不起特別的注意。但是來自韓國(guó)的海鮮粥呢？你會(huì)不會(huì)想要嘗試一下？
位于望京的粥Story是一家主營(yíng)韓式海鮮粥的餐廳，在一眾韓國(guó)火鍋烤肉店里顯得尤為清新。主要的粥品有綜合海鮮粥、牡蠣粥和螃蟹粥，其他也有石鍋拌飯、魚餅湯、炒年糕等可選。
這里的粥是韓式口味，跟潮汕海鮮粥完全不一樣。里面除了蛤蜊、蝦肉等海貨之外，還加入了奶酪，變得咸中帶甜，口感也更加粘稠，一碗喝下去很快就飽了；紅豆粥也是很受歡迎的，形態(tài)更接近中餐館里的紅豆沙，里面加了米粒和糯米圓子，黏黏糯糯，又香又甜，一口下去，感覺周身都變得溫柔了。
南京大牌檔

南京大牌檔在北京有多家分店，家家都生意火爆，這里的菜品選擇多樣、味道可口，古色古香的氛圍也是一大加分項(xiàng)。整個(gè)餐廳模仿江南的木造建筑，掛著各種竹編燈籠，各種點(diǎn)心鋪位一字排開，恍惚間仿佛走進(jìn)了秦淮河畔的熱鬧集市。
無論去過多少次，美齡粥都是必點(diǎn)的。這道粥的名字背后還有一段故事，據(jù)說有段時(shí)間宋美齡女士茶飯不思，于是府里的大廚用香米和豆?jié){熬了一鍋粥，宋美齡喝了胃口大開，后來就成了她鐘愛的一道粥。再后來，就流傳到民間了，名曰“美齡粥”。
潮香洲潮汕餐廳

神路街上吃飯的熱鬧地兒不少，但潮香洲的這間分店卻低調(diào)地隱藏在一幢三層小樓里，客人不多，食物美味，絕對(duì)是個(gè)安靜吃飯的好去處。
這里是沒有菜單的。粥有蝦蟹、排骨、雞肉三種，另外還有一些鹵菜和涼菜，盛在不銹鋼大盆里，要什么就用小碟盛上來，完全一副大排檔的做派。鹵水拼盤雖然樣子樸實(shí)，但卻入味好吃，配粥很不錯(cuò)。
最引人注目的主角當(dāng)然是砂鍋粥。蝦蟹粥是點(diǎn)單率最高的。一大碗料足香濃的砂鍋粥里，每一勺都能舀到蝦和肉蟹，米粒和粥湯并沒有完全融合，湯色金黃，米粒綢白綿軟，吸飽了真真正正的蝦蟹鮮味，一口一口喝進(jìn)肚中，感覺心里所有的溝壑都被溫柔地填滿了。