去張家界旅游必帶的七大土特產(chǎn)

張家界是一塊美麗又神秘的土地，不可思議的“張家界地貌”冠絕中外，底蘊(yùn)深厚的民族文化多姿多彩，極具地域色彩的土特產(chǎn)品豐富多樣……更重要的是，這里的人們喜愛(ài)“折騰”美食，一條魚(yú)、一個(gè)土豆、一只雞蛋、一個(gè)辣椒，都能做出十幾道菜品來(lái)，且營(yíng)養(yǎng)上佳，色香味俱全。接下來(lái)，小編為大家推薦一下去張家界旅游必帶的七大土特產(chǎn)。

特產(chǎn)一：茶葉。

張家界，因其獨(dú)特的氣候條件、地域環(huán)境和98%的森林覆蓋率，讓這里每天釋放氧氣達(dá)8660立方米，空氣含菌量比外界低134倍，含塵量低3-6倍，適宜各種茶葉的生長(zhǎng)。其中天子玉露茶最高端，杜仲茶最健康。

天子玉露是產(chǎn)自張家界武陵源天子山景區(qū)的稀有茶葉，茶園僅三千畝，屬高端小眾茶，每年清明前采摘的明前茶，谷雨前采摘的雨前茶，都是茶中妙品，飲之唇齒生津，口留清香。

杜仲茶，被稱(chēng)為張家界的“市茶”。目前國(guó)內(nèi)最大的野生杜仲林位于張家界慈利(中國(guó)杜仲之鄉(xiāng))。這里出產(chǎn)的杜仲茶無(wú)污染、天然、綠色、純正。含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸。有護(hù)肝補(bǔ)腎、降壓降脂、增強(qiáng)免疫、通便利尿、安神養(yǎng)眠、美容養(yǎng)顏、改善肥胖等功效。為滿(mǎn)足游客需求，每年春天，張家界土特產(chǎn)專(zhuān)家湘小伍家特選派有經(jīng)驗(yàn)的茶葉專(zhuān)員蹲守在慈利杜仲基地，與合作茶廠一起收購(gòu)野生優(yōu)質(zhì)杜仲嫩芽，這保證了湘小伍家杜仲茶的質(zhì)量。

其實(shí)，杜仲皮與杜仲茶葉相較，價(jià)值更大，它所含的17種游離氨基酸，維生素B1、B2等13種微量元素，都是人體所需。湘小伍家獨(dú)具慧眼，開(kāi)發(fā)出了杜仲皮茶。目前，杜仲茶在張家界各大土特產(chǎn)賣(mài)場(chǎng)都有，但杜仲皮茶，卻是湘小伍家惟一。杜仲皮茶專(zhuān)門(mén)添加了紅棗、枸杞等，補(bǔ)腎護(hù)肝效果更佳。此外，還有杜仲雄花，是杜仲茶之極品，產(chǎn)量極低，現(xiàn)市場(chǎng)價(jià)達(dá)4000元每公斤。

特產(chǎn)二：土家臘貨。

湘西的土家臘肉全國(guó)有名，一個(gè)村子，只要有人炒了臘肉，全村人都能聞到肉香。土家臘肉為什么這么香，這么好吃呢，因?yàn)橥良遗D肉的原料是選擇山上吃野草粗糧長(zhǎng)大的散養(yǎng)土豬，熏制時(shí)又加入了橘子皮、茶籽殼、松柏枝、花椒樹(shù)枝等天然香料。

說(shuō)完臘肉說(shuō)臘腸。土家臘腸是用豬的小腸灌制的，一節(jié)節(jié)灌好后，便與土家臘肉一起用火熏制，與一般香腸風(fēng)干、曬干不同，經(jīng)火熏制的臘腸保存更久，風(fēng)味更佳。

張家界各大超市內(nèi)，掛滿(mǎn)了土家臘肉和臘腸，但怎樣才能選購(gòu)到正宗的呢?教你一招：外表看上去色澤黑里透紅，肥瘦均勻，摸上去肉皮有彈性的就是好臘肉。而黑中帶紅的臘腸最正宗，手感干爽、臘衣緊貼、結(jié)構(gòu)緊湊、彎曲有彈性的臘腸為上品。

過(guò)去，要購(gòu)買(mǎi)到正宗土家臘肉和臘腸，一般進(jìn)入農(nóng)歷十月后來(lái)張家界旅游，到市場(chǎng)、農(nóng)家，才能買(mǎi)到。而現(xiàn)在游客有福了，不管何時(shí)來(lái)張家界，只要到湘小伍家各大賣(mài)場(chǎng)，就可以買(mǎi)到正宗、包裝精美、柴火熏制的土家臘肉和臘腸。

特產(chǎn)三：巖耳。

到張家界旅游，如果沒(méi)有吃到巖耳，那真是有些遺憾了。巖耳燉土雞，可是張家界的一道名菜，你一定要點(diǎn)，還有巖耳燉排骨或燉豬蹄，也屬上品。巖耳這么好，是何物也?它是一種生長(zhǎng)在石壁上的黑色地衣植物，是張家界的一大特產(chǎn)。它一般生長(zhǎng)在靠北朝南，巖壁濕潤(rùn)，屬砂質(zhì)巖的地方。巖耳營(yíng)養(yǎng)豐富，可入藥。據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載，巖耳有滋補(bǔ)、消炎、降壓等功能，明目益精，延年益壽。對(duì)脫肛病患者與肝癌癥患者也有治療作用。同時(shí)，巖耳又是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食品，煮熟后糯性較強(qiáng)，奇香可口。如果和肉作湯，則味道更美。

巖耳為武陵源山珍。它不僅是山民餐桌上的上等菜，而且是國(guó)宴中的佳肴。由于巖耳不能進(jìn)行人工培植，故非常稀少，得之不易。但到張家界的各大土特產(chǎn)賣(mài)場(chǎng)，能買(mǎi)到干巖耳。為確保買(mǎi)到正品，建議您最好去規(guī)模大、品質(zhì)高、信譽(yù)好的大賣(mài)場(chǎng)，在那里，是不會(huì)買(mǎi)到假貨的。有人說(shuō)，干巖耳是免洗的，但是否真正免洗，一定要在購(gòu)買(mǎi)時(shí)仔細(xì)選購(gòu)。因巖耳有沙石的與免洗的，價(jià)格相差很大。

特產(chǎn)四：葛系列。

葛根粉。張家界一寶，早在《詩(shī)經(jīng)》《神農(nóng)本草經(jīng)》《本草綱目》等典籍中，就有葛的記載，張家界的葛根粉原料主要是柴葛。由于葛粉中含有葛根素、大豆黃酮、異黃酮及十多種氨基酸、十多種維生素和礦物質(zhì)，具有保健、豐胸和藥用價(jià)值，成為山里人最喜愛(ài)的滋養(yǎng)品。張家界美女皮膚白身材好，就是因?yàn)楦鹩忻廊蒺B(yǎng)顏和豐胸減脂的功效。故葛被土家人稱(chēng)為“植物黃金”。 純白色帶草腥味的葛粉是葛中極品，湘小伍家研發(fā)的“葛根全原粉”，是目前上市的極品葛根粉，整個(gè)張家界只有湘小伍家精品特產(chǎn)店才有賣(mài)。

葛根酥。這個(gè)新開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品，如今已進(jìn)入2.0時(shí)代，雖上市不久，但卻是不得不說(shuō)的必帶土特產(chǎn)之一。它也是由營(yíng)養(yǎng)豐富的柴葛為原料，這款產(chǎn)品是專(zhuān)門(mén)為那些不喜愛(ài)野生葛粉腥味和嫌沖泡葛根粉麻煩的人量身定制的。做法是將葛根全原粉融入精面粉，葛根全原粉占比達(dá)40%，經(jīng)烘焙而成酥餅，完整保留葛根原有的營(yíng)養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上給人們以香酥口感，制成小塊條狀的葛根酥，如同水果糖，食用和攜帶都非常方便。這是湘小伍家的獨(dú)創(chuàng)產(chǎn)品，送親朋、送好友，人人都喜愛(ài)。

特產(chǎn)五：金鞭魚(yú)。

金鞭魚(yú)是張家界獨(dú)有的特產(chǎn)，因生長(zhǎng)在水質(zhì)清澈、無(wú)污染的山溪里。金鞭魚(yú)長(zhǎng)不大，最長(zhǎng)不超過(guò)五寸。它全身晶瑩剔透，透過(guò)肚皮可以看到它的五臟六腑。金鞭魚(yú)蛋白含量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。火焙金鞭魚(yú)入口松脆微甜，滿(mǎn)嘴留香。

張家界的溪澗中，到處可見(jiàn)成群結(jié)隊(duì)，快活游弋的金鞭魚(yú)。張家界的各大餐館里都有新鮮的金鞭魚(yú)菜品，各土特產(chǎn)專(zhuān)賣(mài)店都有火焙的金鞭魚(yú)。包里放一袋金鞭魚(yú)小吃，隨時(shí)隨地拿出來(lái)輕松一口，那舒爽，真帶勁兒。在張家界下館子，呷三下鍋的時(shí)候，別忘了，點(diǎn)一盤(pán)火焙的金鞭魚(yú)，那松脆，才正宗。如果你是食辣的吃貨，你可以選擇口味比較辣的金鞭魚(yú)，你還可以將金鞭魚(yú)帶回家，和你的親朋好友一起分享。

特產(chǎn)六：野山菌。

張家界獨(dú)特的氣候條件和地域特色，上萬(wàn)種生物在這塊土地上繁衍生息，各種野山菌也肆意生長(zhǎng)。

“吃四條腿爬的不如吃?xún)蓷l腿飛的，吃?xún)蓷l腿飛的，不如吃一條腿立的。”張家界流傳著這樣一句話(huà)。意即吃山珍勝過(guò)吃野味。菌類(lèi)生物，如真姬菇、野樅菌、香菇、絲毛菌、雞血菇等，就成了山民餐桌上的珍品佳肴。

野山菌一般生長(zhǎng)在高山野嶺，城里人要品嘗和買(mǎi)到以上新鮮的野山菌，并不容易。但在山村鄉(xiāng)野，就經(jīng)常可以吃到野山菌了。為讓城里人也吃到這珍饈佳肴，湘小伍家在野山菌生長(zhǎng)繁茂的季節(jié)，派人上山下鄉(xiāng)，走村串戶(hù)，收購(gòu)新鮮的野山菌，然后將其制成干貨，以便長(zhǎng)久保存。故在湘小伍家，各種野山菌應(yīng)有盡有，隨時(shí)都可以買(mǎi)到上好的野山菌干貨。烹飪時(shí)，將這些干貨用開(kāi)水泡軟，經(jīng)膨脹，野香濃郁四溢。特別是拌著土家臘肉一起燉，菌香和著臘肉香，早已浸入五臟六腑，惹得人涎水欲滴了。

特產(chǎn)七：獼猴桃干。

張家界盛產(chǎn)獼猴桃，因獼猴最喜食而得名。張家界各大山中均生長(zhǎng)著野生的獼猴桃樹(shù)，每到秋天，山上獼猴桃成熟了，隨風(fēng)飄來(lái)的獼猴桃香，醇如酒，甜醉人。這時(shí)，山民們紛紛上山采摘獼猴桃，吃不完，就拿到集市上賣(mài)。獼猴桃干就是由獼猴桃切成片經(jīng)加工做成的。獼猴桃被譽(yù)為天然維C之冠，水果之王，可鮮用加工及入藥。它富含VC、VA、VE等多種維生素和抗氧化物質(zhì)，獼猴桃干含有豐富的果酸，能抑制角質(zhì)細(xì)胞內(nèi)聚力及玄色素沉淀，有效地淡化甚至祛除黑斑，并能改善肌膚水油平衡，因此獼猴桃干倍受女士青睞。

這就是您到張家界旅游，七大必帶回家的土特產(chǎn)，記住了嗎?看到這些土特產(chǎn)和美食，早已饞涎欲滴了吧!既然那么眼讒，來(lái)張家界旅游，就帶上他們回家!哦，對(duì)了，作為已來(lái)過(guò)張家界旅游的人，給您個(gè)好建議：如果要集中采購(gòu)的話(huà)，最好到張家界當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)連鎖品牌湘小伍家去淘，產(chǎn)品豐富、質(zhì)量上乘，值得信賴(lài)。

游客到張家界旅游，既飽眼福，又飽口福。看了，吃了，玩了，不給親朋好友帶點(diǎn)張家界土特產(chǎn)回去嗎?相信一定是一份人人喜愛(ài)的伴手禮。

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