馬賽有哪些特色美食？

來到馬賽自然是不能錯過這里的特色美食，那么馬賽的特色美食會有哪些呢，哪些是我們不能錯過的呢?下面就為您介紹馬賽的特色美食。

馬賽魚湯 La Bouillabaisse

起初，這道菜來源于當地漁民，在挑選要出售的魚的同時，挑出一些用于自己與家人食用。這本是一道簡單的家常菜，后來得到漸漸完善。今天這道菜至少需要六種不同的魚，也自然更加考究和昂貴。準備這道菜需要兩道工序：一是高湯，一是魚料。在高湯中加入小塊的烤面包，上面覆蓋一層拌有蒜泥和藏紅花的蛋黃...

茴香酒 Le Pastis 51

茴香酒的釀制對其原材料的要求非常高，需要精挑細選上好的茴香，甘草和香料才能釀出風味獨特的茴香酒。在法國南部，茴香酒之鄉的馬賽，這種開味酒由其盛行。人們用它來招待親朋好友，在宴會、聚餐中更是少不了它。根據你的口味，在酒中加入冰水和冰塊，喝上一口，讓您回味無窮!

蒜泥醬

這是一種以蒜泥為香料的色拉醬。同時，它又是一道完整的菜，由下面原料組成：咸鰻魚、土豆、蝸牛、青豆或白豌豆、胡蘿卜。每樣原料均需要單獨分開煮。

羊腳、羊腸湯 Les Pieds et Paquets

用白酒與普羅旺斯香草制成的湯，然后將羊的內臟與羊腳放在一起，煮上好幾個小時即成。

蒜泥蔬菜濃湯 La Soupe au Pistou

這道湯由一些切成小方塊的蔬菜組成：菜豆或紅豌豆、筍瓜、胡蘿卜、蔥、土豆和蒜泥醬(由羅勒、蒜、番茄和橄欖油等混合在一起)，湯與小面條一起食用。