海南文昌有哪些特色美食？

按粑

用糯米粉兌上清水，然后搓成扁圓形小團在開水里煮熟，最后加上甜餡就可以吃了哦。吃起來香香甜甜的，還帶著椰味，很美味。

文昌雞

文昌雞可是馳史中外，那肉從原料到制作成的味道真是叫人念念不忘。雞抹上些麻油，那皮兒是油光發亮的，淡黃的顏色，誘惑極咯。皮兒特薄，又不肥又不會覺得肉太緊，嫩香爽口，出乎意料的好，怪不得是海南名菜，吃飯宴席上不能少了這文昌雞呢。

錦山牛肉干

錦山牛肉干產于文昌縣錦山鎮，其特點為肉脆味美，香甜可口，入口噴香，咬起來很有嚼勁!主要遠銷于東南亞一帶的國家和地區。

糟粕醋

文昌傳統民間小吃，“糟粕醋”，又稱“三八醋”。采用釀酒過程中產生的酒糟發酵產生的酸醋作為湯料，加入動物內臟(豬雜、牛雜)、海鮮、蔬菜(海菜、海帶絲)、海南粉、脆骨等做成的一種小吃。以辣椒、糖、味精等為輔料。味道微辣酸甜可口，經常被作為餐前開胃小吃食用。