大慶特色美食推薦

肇源的江魚館，任何一家都可以做出味美可口的魚宴，8道、24道、48道乃至56道菜，都是鮮活肥嫩的各類江魚烹制，絕不重樣。嫩江、松花江的清澈的水質(zhì)燉上新鮮打撈上的魚，江水燉江魚，在肇源，濃濃的魚湯里熬出了悠久的魚文化。

北方冬季魚味鮮美，冬天吃魚宴，會(huì)別有一番風(fēng)味，這個(gè)季節(jié)，如果您能恰巧能趕上隆重的冬捕場(chǎng)面，體驗(yàn)到冬捕文化，那您就不虛此行了。冬捕之后，在冰屋里，吃上一頓從冰凍層里拿出來的魚做成的魚鍋宴，這將成為您難忘的回憶。

在大慶，很多有湖泊的景區(qū)，都能體驗(yàn)到正宗的全魚宴。全魚宴又名百魚宴，因選用魚類水產(chǎn)品為主要原料，運(yùn)用多種刀工和烹調(diào)方法制作成500多道宴席菜肴而得名，集河鮮、湖鮮之大全，精心烹飪而成。不同景區(qū)的全魚宴，又各有各的特色。黑魚湖的美麗與美味共存。在一篇現(xiàn)代散文里如此描繪黑魚湖，“欲把西湖比西子，可是黑魚湖比西子還美！”冬天到黑魚湖吃全魚宴，夏季到黑魚湖品荷花宴，不同季節(jié)，不同風(fēng)情……到林甸鶴鳴湖，既要吃全魚宴，也要一并品嘗溫泉大棚出產(chǎn)的農(nóng)家菜。即使在寒冬臘月，到溫泉大棚里，你也可以想摘什么摘什么。

黑魚湖生態(tài)景區(qū)

地址：大慶市薩爾圖區(qū)黑魚湖生態(tài)景區(qū)(大慶薩爾圖機(jī)場(chǎng)西側(cè)，乘坐24路公交車直達(dá)景區(qū))

電話：5536388、18004598383

鶴鳴湖濕地溫泉景區(qū)

地點(diǎn)：大慶林甸縣三合鄉(xiāng)南崗村

電話：0459-3162888

美食文化之旅 第三站：坑烤 烤出大慶味兒

吃貨推薦：

龍鳳鐵東村坑烤特色街 美食指數(shù)：★★★★★文化指數(shù)：★★★★

八井子西干線采摘園 美食指數(shù)：★★★★文化指數(shù)：★★★

“你來到來大慶，必須吃頓坑烤，要不就等于沒來大慶！”從2006年開始，“大慶坑烤”逐漸成為一個(gè)獨(dú)具特色的美食品牌，“坑烤”兩個(gè)字，被游客從大慶帶往全國各地。

坑烤，是大慶本土挖掘并傳承的特色美食，它融入了大慶的味道、大慶的記憶，蘊(yùn)藏著大慶人對(duì)這片土地的深情。

在一處平整的土地上深挖一個(gè)一米見方的大坑，里面用紅磚沏好，水泥勾縫，上面用薄薄的水泥板蓋好，搭好煙道，前面留有一個(gè)小門，方便往里面放燒烤用的食物。在小門的前面留有能轉(zhuǎn)開一個(gè)人的空間，目的是人下到地坑里放生食物和取熟食物。像這樣的地坑在八井子有許多座。

“原始”的烹飪方法，加上精選的調(diào)味料以及更加豐富的食材，讓坑烤成為特色鮮明的美味。大慶坑烤也就一傳十、十傳百，香飄在外了。

大慶人吃坑烤，品嘗的是鄉(xiāng)情。外地人吃坑烤，吃的不僅是大慶的特色，更是童年的味道。

在大慶，吃坑烤，有兩個(gè)好去處。鐵東村，位于龍鳳區(qū)，與龍鳳濕地一路之隔，是處風(fēng)景秀麗的美食街。清一色的小平房，坐在土炕上，面朝大濕地，看著風(fēng)景，吃著坑烤，美景美味皆納入腹中，著實(shí)讓人難以忘懷。大同區(qū)八井子采摘園坑烤一條街，采摘鮮蔬、吃小笨雞、體驗(yàn)坑烤，會(huì)讓您的舌尖更豐富。

八井子采摘園坑烤一條街

地址：大同區(qū)八井子鄉(xiāng)安意路北，八井子提子園前

電話：0459-4419999

鐵東村坑烤

地址：龍鳳濕地鐵東新村

電話：0459-6207969 13604598678

那些刻在記憶中的味道

走遍大慶，究竟哪個(gè)味道會(huì)刻進(jìn)您的記憶？是會(huì)戰(zhàn)1959帶來的回憶，還是坑烤所勾起的童年記憶？是阿木塔里伴著蒙古長調(diào)的全羊宴，還是冰屋里那熱騰騰的魚鍋？無論是哪一樣，那些融入到美食中的文化味兒，會(huì)把大慶這座城市的記憶和它的特有的美食味道勾連，這種味道融入味覺，潛入心底，刻進(jìn)回憶。