賞味格調(diào) 尼古拉斯的“Alone or Share”計(jì)劃

廣州圣豐索菲特大酒店的主廚尼古拉斯一向追求在法國(guó)傳統(tǒng)菜式的基礎(chǔ)上，加入新的元素，從而給食客一個(gè)新的感覺。為了滿足客人多種的用餐需求，圣豐索菲特酒店推出九月新菜單，既適合家庭式的聚會(huì)，也適合獨(dú)自一人的淺嘗。

尼古拉斯的“Alone or Share”

Chef's Table翻譯過來是主廚餐桌之意，客人們能夠在餐廳廚房旁邊擺放餐桌，近距離親身感受大廚在你眼前由頭至尾的完成一頓飯的制作過程。在國(guó)外，能夠跟知名大廚來一頓主廚餐桌，可是非常有面子的事情。更何況，在廣州圣豐索菲特大酒店，主廚餐桌的主人家是米其林大廚——尼古拉斯。看著大廚在身邊料理食物，一邊兒看食物慢慢變成美饌，一邊兒跟三五知己與大廚談天說地，那種感覺怎能簡(jiǎn)單用“奇妙”二字概括。

有時(shí)候遇到各種的美食都有想要試一試的沖動(dòng)，但若想獨(dú)食所有美味只有一個(gè)胃是顯然不夠的。所以尼古拉斯想出來“Alone or Share”的概念，迎合客人們想要最大限度的品嘗各種美食的愿望，又加入了全新的中國(guó)元素，讓法式美味接了地氣兒。

香榭麗舍扒房的“食肉獸”之夜

香榭麗舍扒房讓各式優(yōu)質(zhì)肉類綻放流光溢彩的魅力，沖擊你無(wú)肉不歡的味蕾極限。喜愛創(chuàng)新的尼古拉斯大廚新推出一系列中西合璧的菜肴：像北京烤鴨鴨胸加上日本扇貝組合成的扇貝餃，本土鵪鶉蛋黃配澳大利亞進(jìn)口的牛肉組成的牛肉塔塔，意大利燴飯搭配中國(guó)蘑菇熬制的蘑菇茶等等，新元素的加入給食客帶來了耳目一新的全新感受。

推薦菜式：

意大利燴飯配節(jié)瓜，蘑菇，炸米球，蘑菇茶

法式藍(lán)青口白酒汁、栗子奶油

加拿大扇貝餃香煎甜菜頭，亞枝竹，煙熏北京鴨，西柚肉

馬鈴薯團(tuán)配老火烏雞湯，芝士球佩克立諾芝士慕斯

香榭麗舍扒房特色凱撒配大連皇家蟹肉和魚子醬

新鮮沙拉盤配馬蘇里拉芥末慕斯，各式蘿卜

BBQ on 2熱情燒烤派對(duì)

2 on 988全日制餐廳推出靈感來源來巴西燒烤的全新燒烤菜單，精選鮮美肉類以及海鮮，完美展現(xiàn)燒烤派對(duì)熱情洋溢的魅力。行政主廚尼古拉斯將與來自東莞的巴西客席廚師Vianei聯(lián)袂合作呈獻(xiàn)色香味美的燒烤盛宴！來自美國(guó)、中國(guó)、歐洲、中東以及巴西等多個(gè)產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)扒類將讓您大飽口福。肥嫩多汁的烤豬肉、牛肉、羊腿，配合著綿柔的紅酒，兩種不容的柔軟感受瞬間俘虜了一切的味感細(xì)胞。