麗江粑粑怎么樣？好不好吃？

問題：提問：一念之間

哪個店的麗江粑粑正宗？

回答：回答：念你的時光比歲月長

　　“麗江粑粑鶴慶酒，劍川木匠到處有”，這是滇西的民諺。麗江粑粑是納西族傳統食品，它是一種香脆爽口、油而不膩的美食，它薄如白紙，層次多，故又稱“千層餅”。麗江的粑粑。納西男人和女人的最愛！在很多人的心目中，也成為麗江的標示，地位快趕上納西古樂了。

　　麗江粑粑并非特指一種，明徐霞客說的“油酥面餅”是較為出名的“麗江粑粑”。它表里不如一，但是相當討人喜歡。分為甜咸兩種，甜的有白糖、紅糖；咸的用火腿和面揉在一起，或者是用椒鹽也很好。

　　〔麗江粑粑〕做工精細、選料考究，還必須用上等的當地麥面，用化油、香油、雞蛋揉成面筋，粑粑大媽們喜歡在光面的大理石上做面筋，下面還放一盆栗樹炭火。進行破酥、夾餡，用文火油炸，烤烙成外酥內泡、色香味俱佳的餅點。其特點是色美味鮮，不易變質，以麗江麥面為主料，配以火腿、糖、花椒、草果、蔥花、豬油等原料精制而成，在麗江城各種餐飲店你都能品嘗到麗江粑粑。

　　吃麗江粑粑可以根據自己的口味，佐以酥油茶、牛奶、豆?jié){、咖啡、清茶來吃或配以火腿、花椒、蔥花、豬油等，有咸甜兩種口味，香脆可口，而且不容易發(fā)霉變質，吃時只需再蒸或煎一下，照樣是香酥的。就是因為這個特點，麗江粑粑曾經是馬幫商隊必備的干糧，它的名聲也就不脛而走。

　　麗江粑粑價格：當地人賣1.5元一個，旅游者賣3～3.5元一個，麗江古城每家小吃店都有。

　　【吃麗江粑粑的地方】：

　　正宗麗江糍粑店在關門口下行約五十米處，四方街附近的多是從別處批發(fā)而來的，價格略高且味道也欠缺一些。

　　木府大院附近有一家專做麗江粑粑的小店，那里出售的麗江粑粑遠近聞名，很多當地人也都在那里買著吃。從他家門口掛著的那塊“麗江粑粑”招牌被熏黑的程度就可以知道小店有多長的歷史。

　　大石橋小吃大石橋小4條評論10CNY雞豆涼粉納西烤魚黃豆面（麗江市四方街五號大石橋旁）；不到四方廟會有個叫“七星粑粑”的，味道很好。